김장철 다가오면 배추 고민되죠?
절임배추 20kg로 손쉽게 김치 담그는 법 알려드릴게요.
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목차
절임배추 20kg 가격과 포기 수
| 구분 | 산지 | 가격 (2025 기준) | 포기 수 | 배송비 |
| 직거래 | 해남 | 38,000원 | 8-10포기 | 무료 |
| 직거래 | 괴산 | 40,000원 | 7-11포기 | 무료 |
| 온라인 | 강원도 고냉지 | 45,000원 | 8-10포기 | 무료 |
| 마트 | 홈플러스 (해남) | 42,000원 | 7-9포기 | 무료 (예약 시) |
절임배추 20kg 가격은 산지마다 조금씩 달라요. 해남 직거래는 38,000원으로 저렴한 편이고, 8-10포기 들어가서 김장 양으로 적당하죠. 괴산은 40,000원에 7-11포기로 선택 폭이 넓고요. 강원도 고냉지는 45,000원인데 아삭한 맛 때문에 인기예요. 홈플러스는 예약하면 42,000원에 무료 배송이라 편리해요 :).
포기 수는 배추 크기에 따라 달라져요. 보통 20kg에 7-11포기인데, 해남은 8-10포기 평균으로 안정적이고, 괴산은 크기 차이가 좀 있어요. 검색해보니 작은 포기 선호하면 괴산, 큰 포기 원하면 강원도 고냉지가 좋다고 하네요. 홈플러스는 7-9포기로 양 조절 쉬워요.
가격 비교하면 직거래가 유리해요. 해남과 괴산 직거래가 38,000-40,000원으로 저렴하고, 배송비 무료라 부담 덜하죠. 홈플러스는 예약 할인 행사 자주 해서 42,000원도 괜찮은 선택이에요. 강원도는 45,000원으로 살짝 비싸지만 품질 믿고 사는 분들 많아요.
구매처마다 장단점 체크하세요. 직거래는 가격 싸고 신선하지만 배송 날짜 맞춰야 하고, 홈플러스는 편리함이 장점이에요. 해남은 황토 배추로 유명하고, 괴산은 고랭지 배추로 식감 좋아요. 어디서 살지 고민된다면 얼른 검색해보세요 !!
절임배추 20kg 양념 레시피
| 재료 | 양 (20kg 기준) | 비고 |
| 고춧가루 | 1.8kg | 보통맛 기준 |
| 마늘 | 750g | 다진 것 |
| 생강 | 80g | 다진 것 |
| 무 | 2kg | 채썰기 |
| 쪽파 | 350g | 4cm 길이 |
| 홍갓 | 300g | 선택 사항 |
| 멸치액젓 | 4컵 (800ml) | 간 조절 |
| 새우젓 | 2컵 (400ml) | 감칠맛 추가 |
| 찹쌀풀 | 7컵 (1.4L) | 물 1L+찹쌀가루 8T |
| 육수 | 8컵 (1.6L) | 다시마+멸치 |
절임배추 20kg에 딱 맞는 양념 레시피예요. 고춧가루 1.8kg으로 보통맛 내고, 마늘 750g, 생강 80g 다져서 감칠맛을 더해요. 무 2kg은 채 썰고, 쪽파 350g은 4cm로 잘라 준비하면 돼요. 찹쌀풀은 물 1L에 찹쌀가루 8큰술 넣고 끓여 식히세요. 육수 8컵은 다시마랑 멸치로 깊은 맛 내줘요.
양념 비율은 이렇게 맞추면 좋아요. 멸치액젓 4컵, 새우젓 2컵으로 짠맛 조절하고, 고춧가루 1.8kg은 매운맛 좋아하면 2kg까지 늘려도 돼요. 홍갓 300g은 색감과 향 더하려 넣는 거라 없어도 괜찮아요. 찹쌀풀 7컵은 양념 끈적하게 해줘서 필수예요 :).
만드는 법 간단하게 알려드릴게요. 육수랑 찹쌀풀 식히는 동안 무, 쪽파 손질하고, 다진 마늘, 생강이랑 액젓, 새우젓 섞어요. 고춧가루 넣고 잘 버무려서 양념 완성하면 절임배추에 골고루 발라주세요. 10포기 기준으로 이 양 맞췄으니 양념 남으면 따로 보관해요.
맛있게 담그려면 이건 꼭 기억하세요. 양념은 손맛이 중요하지만, 고춧가루 양이 맛 좌우하니 취향껏 조절하고, 액젓 비율 잘 맞춰야 짜지 않아요. 검색해보니 이 비율로 담가서 맛있다는 후기 많아요. 한번 해보세요 !!
절임배추 20kg 김장 과정
| 단계 | 내용 | 소요 시간 |
| 1단계 | 절임배추 상태 확인 | 10분 |
| 2단계 | 육수 끓이기 (다시마+멸치) | 30분 |
| 3단계 | 찹쌀풀 만들기 | 20분 |
| 4단계 | 야채 손질 (무, 쪽파 등) | 30분 |
| 5단계 | 양념 만들기 | 40분 |
| 6단계 | 배추에 양념 버무리기 | 1시간 |
| 7단계 | 김치통에 담기 | 20분 |
절임배추 20kg 김장은 이렇게 시작해요. 먼저 배추 상태 확인하고, 10분 정도 걸려 짠맛 체크하세요. 육수는 다시마랑 멸치로 30분 끓이고, 찹쌀풀은 20분이면 완성돼요. 야채 손질 30분 걸리니 미리 준비하면 좋아요.
양념 버무리는 게 핵심이에요. 양념 만들기에 40분 잡고, 배추 10포기 버무리는 데 1시간 정도 걸려요. 손으로 골고루 바르면 맛이 잘 배고요. 검색해보니 양념 묻히는 순서가 맛에 영향 준다고 하네요. 겉잎부터 속까지 꼼꼼히 발라요.
김치통에 담는 것도 중요해요. 20kg면 김치통 2-3개 필요하고, 20분 정도 걸려요. 너무 꽉 채우지 말고 공기 빠질 공간 남겨야 발효 잘 돼요. 냉장고 보관 전 실온 1-2일 두면 맛있어요 :).
시간 관리 잘하면 쉬워요. 총 3시간 반 정도 걸리는데, 미리 재료 준비하면 더 빨라요. 검색 후기 보니 처음엔 힘들어도 두 번 하다 보면 익숙해진대요. 가족이랑 같이 하면 더 재밌어요 !!
절임배추 20kg 김치통 준비
| 용량 | 김치통 수 | 특징 |
| 10L | 4-5개 | 소분 보관 |
| 20L | 2-3개 | 일반 가정용 |
| 30L | 1-2개 | 대용량 추천 |
절임배추 20kg 담으려면 김치통 몇 개 필요해요. 20L 통으로 2-3개면 딱 맞고, 10L 4-5개로 소분하면 나중에 꺼내 먹기 편해요. 30L 대용량은 1-2개로 충분한데 공간 넉넉해야 해요. 가정용은 20L 추천이에요.
김치통 크기에 따라 보관법 달라져요. 10L는 냉장고 정리 쉬운데 자주 열어야 하고, 20L는 10포기 기준으로 적당해요. 30L는 한꺼번에 많이 담아두고 오래 먹기 좋아요. 용량 맞춰 준비하세요 :).
통 준비할 때 이건 꼭 챙기세요. 김치통 깨끗이 씻고, 뚜껑 밀폐 잘 되는지 확인해야 냄새 안 새요. 검색해보니 20kg면 40-50L 총 용량 필요하다는 의견 많아요. 여유분 두고 준비하면 좋아요.
보관 잘해야 김치 맛 오래가요. 통에 담은 뒤 실온에서 1-2일 발효시키고, 냉장 보관하면 3-4개월 맛있어요. 소분하면 신선함 유지돼서 더 편리하니 참고하세요 !!
해남 vs 괴산 절임배추 20kg 비교
| 구분 | 해남 | 괴산 |
| 가격 | 38,000원 | 40,000원 |
| 포기 수 | 8-10포기 | 7-11포기 |
| 특징 | 황토 배추, 부드러움 | 고랭지, 아삭함 |
| 판매처 | 남도장터, 홈플러스 | 괴산군 직영, 홈플러스 |
해남 절임배추 20kg은 부드러운 맛이 강점이에요. 황토 땅에서 자라서 질감이 부드럽고, 38,000원으로 괴산보다 살짝 저렴해요. 8-10포기 들어가고, 남도장터나 홈플러스에서 쉽게 구할 수 있어요. 김치 담글 때 촉촉함 원하면 해남 추천이에요.
괴산 절임배추 20kg은 아삭함이 좋아요. 고랭지 배추라 식감이 단단하고, 40,000원에 7-11포기로 포기 수 변동 있어요. 괴산군 직영이나 홈플러스에서 판매하고, 아삭한 김치 좋아하는 분들한테 딱이에요 :).
두 지역 배추 맛 차이 느껴보세요. 해남은 부드럽고 촉촉해서 묵은지용 좋고, 괴산은 아삭해서 생김치용 적합해요. 해남은 황토 배추, 괴산은 고랭지 배추로 각기 매력 달라요. 취향 따라 골라요.
구매처 선택도 고민해보세요. 해남은 남도장터 직거래로 신선하고, 괴산은 군 직영이라 믿음 가요. 홈플러스는 둘 다 취급해서 편리하고, 직거래는 가격 더 싸요. 검색해보니 후기 많으니 참고하세요 !!
마무리 간단요약
- 가격 걱정돼요? 해남 38,000원, 괴산 40,000원, 홈플러스 42,000원. 포기 수는 7-11개.
- 양념 어렵죠? 고춧가루 1.8kg, 액젓 4컵으로 20kg 딱 맞춰요. 찹쌀풀 필수.
- 김장 힘들어요? 3시간 반이면 끝. 육수, 양념, 버무리기 순으로 하세요.
- 통 준비됐어요? 20L 2-3개면 돼요. 소분은 10L 추천.
- 해남, 괴산 뭐 살까요? 부드러움은 해남, 아삭함은 괴산. 둘 다 좋아요.
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