해신탕으로 몸보신하고 싶으신가요?
재료부터 만드는 법, 서울 맛집까지 핵심만 정리했어요.
바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 !
아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다
목차
해신탕 만드는 법과 재료
| 재료 | 양 (2-3인분) | 손질 방법 |
| 토종닭 | 1마리 (700g) | 기름기 제거, 내장 제거 |
| 낙지 | 2마리 | 밀가루로 문질러 세척 |
| 전복 | 3-4개 | 솔로 세척, 이빨 제거 |
| 새우 | 5-6마리 | 찬물로 세척 |
| 한약재 | 황기, 대추, 인삼 | 다시백에 넣어 끓임 |
| 채소 | 대파, 부추, 버섯 | 깨끗이 씻어 준비 |
| 조리 단계 | 방법 | 소요 시간 |
| 육수 준비 | 물 2.5L에 한약재 끓임 | 30분 |
| 닭 조리 | 닭 넣고 중불로 끓임 | 40분 |
| 해산물 추가 | 전복, 새우, 낙지 순서로 | 5-7분 |
| 마무리 | 소금으로 간, 부추 추가 | 2분 |
해신탕 만드는 법은 생각보다 간단해요. 먼저 닭을 깨끗이 손질하고 한약재로 육수를 내는 게 중요하죠. 물 2.5L에 황기, 대추, 인삼을 넣고 30분 정도 끓이면 깊은 맛이 나와요. 닭은 기름기와 내장을 제거한 뒤 육수에 넣고 중불로 40분 푹 끓여야 부드럽게 익어요. 전복과 새우는 솔로 깨끗이 닦고, 낙지는 밀가루로 문질러 뻘을 빼야 깔끔해요. 낙지는 5-7분만 끓여야 쫄깃함이 유지돼요. 마지막에 부추와 소금으로 마무리하면 진한 국물이 완성! 집에서 가족과 함께 먹기 딱 좋아요 :).
재료 손질이 해신탕 맛의 핵심이에요. 특히 해산물은 신선해야 국물이 시원하죠. 전복은 껍질째 넣어 끓이면 풍미가 더해지고, 새우는 찬물로 씻어 비린내를 잡아요. 검색해보니 닭은 토종닭 700g이 2-3인분으로 적당하다고 하더라고요. 한약재는 다시백에 넣어 끓이면 건지기 편해요. 찹쌀이나 녹두를 추가하면 죽으로 마무리하기도 좋으니 참고하세요. 이 레시피면 초보도 쉽게 따라 할 수 있어요!
해신탕은 시간과 정성이 필요해요. 하지만 그만큼 맛과 영양이 가득하죠. 닭과 해산물이 어우러진 국물은 깊고 진해서 한 숟갈만 먹어도 기운이 솟아요. 중불로 오래 끓여야 재료의 맛이 우러나요. 압력솥을 쓰면 20-30분으로 시간을 줄일 수 있지만, 전통 냄비가 맛은 더 깊어요. 2-3인분 기준 재료비는 약 4-5만 원. 집에서 만들면 가성비도 좋아요 :).
소스도 빼놓을 수 없어요. 와사비장이나 초간장이 해신탕과 찰떡이에요. 간장 2스푼, 식초 1스푼, 와사비 약간, 물 1스푼 섞으면 담백한 해신탕과 잘 어울려요. 소스는 재료의 감칠맛을 살려줘요. 검색해본 레시피들 보니 부추나 미나리를 곁들여 먹으면 더 맛있다고 하더라고요. 마지막에 죽으로 마무리하면 배고플 틈 없어요. 집에서 도전해보세요 !!
해신탕 밀키트로 간편하게
| 밀키트 | 구성 | 가격 | 특징 |
| 바다자리 | 닭, 전복, 낙지, 새우 | 29,900원 | 한약재 포함 |
| 김여사백숙 | 오리, 능이, 해산물 | 45,000원 | 능이 추가 |
| 트레이더스 | 닭, 전복, 낙지 | 19,900원 | 가성비 |
해신탕 밀키트는 바쁜 현대인에게 딱 맞아요. 재료 손질 없이도 진한 맛을 낼 수 있죠. 바다자리 밀키트는 닭과 해산물, 한약재까지 포함돼 29,900원에 판매돼요. 조리 시간은 약 40분으로 간편하고, 2-3인분이라 가족 식사에 적당해요. 검색해보면 밀키트는 재료가 이미 손질돼 있어 초보도 쉽게 만들 수 있다고 하더라고요. 냉장 보관 시 3일 내 먹는 게 좋아요 :). 한약재는 20분 끓인 후 건져내세요.
김여사백숙 밀키트는 능이 추가로 고급스러워요. 오리와 해산물이 조화롭죠. 45,000원으로 좀 비싸지만, 능이버섯이 들어가 풍미가 깊어요. 3-4인분에 적합해서 모임 때 쓰기 좋아요. 리뷰 보니 오리의 담백한 맛과 해산물의 감칠맛이 어우러져 만족도가 높다고 하더라고요. 냉동 보관 시 1년 유통기한이라 여유롭게 먹을 수 있어요 !!
트레이더스 밀키트는 가성비 최고예요. 부담 없이 즐길 수 있죠. 19,900원에 닭, 전복, 낙지가 포함돼 2인분으로 딱이에요. 마트에서 쉽게 구매 가능하고, 조리법도 간단해서 캠핑 요리로도 인기 많아요. 검색해보니 소스까지 포함돼 있어 따로 준비할 게 없다고 하더라고요. 해동 후 바로 조리하면 신선해요 :).
밀키트로 해신탕 즐기면 시간도 절약되고 맛도 보장돼요. 바다자리나 트레이더스는 초보도 실패 없이 만들 수 있고, 김여사백숙은 특별한 날에 딱이에요. 모든 밀키트는 냉장 해동 후 조리해야 맛이 좋아요. 검색해보면 밀키트로 만든 해신탕도 식당 못지않다고 하니, 집에서 편하게 도전해보세요! 가격대는 2-4만 원 선이라 부담 적어요 !!
서울 해신탕 맛집 추천
| 맛집 이름 | 위치 | 대표 메뉴 | 가격 | 특징 |
| 해랑 | 신논현 | 랍스터 해신탕 | 65,000원 | 매콤한 맛 |
| 약수해물찜 | 옥수동 | 한우 해신탕 | 55,000원 | 가성비 |
| 온달 | 광진구 | 황칠 해신탕 | 70,000원 | 룸서비스 |
서울에서 해신탕 맛집 찾는다면 해랑부터 가보세요. 신논현에 위치한 이곳은 매콤한 랍스터 해신탕으로 유명하죠. 65,000원으로 2-3인분이 푸짐하게 나오고, 랍스터와 낙지가 싱싱해서 국물이 진해요. 강남역 근처라 접근성 좋아요. 검색해보면 단골 많고 술안주로도 인기라고 하더라고요. 예약 필수라 미리 전화하세요 :).
약수해물찜은 옥수동에서 가성비로 소문난 곳이에요. 한우 해신탕이 별미죠. 55,000원에 한우와 해산물이 어우러진 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 2-3인분 기준으로 양도 넉넉하고, 방송에도 나와서 인기 많아요. 리뷰 보니 국물이 담백해서 어른들 모시고 가기 좋다고 하더라고요. 주차 가능해서 편해요 !!
온달은 황칠 해신탕으로 고급스러운 맛을 내요. 광진구 워커힐 호텔 안에 있어요. 70,000원으로 좀 비싸지만, 황칠 육수와 신선한 해산물이 조화로워요. 룸서비스 가능해서 프라이빗한 식사 원하는 분들께 딱이에요. 검색해보면 특별한 날 방문하는 분들 많다고 하더라고요. 3-4인분 적합 :).
서울 해신탕 맛집은 지역별로 골라 가기 좋아요. 강남, 옥수동, 광진구 다 매력 있어요. 해랑은 매콤한 맛, 약수해물찜은 가성비, 온달은 고급스러운 맛으로 유명해요. 가격대는 5-7만 원이라 모임에 적당해요. 검색해보면 2025년에도 인기 많을 거라는데, 미리 예약하면 기다림 없이 먹을 수 있어요 !!
해신탕 효능과 유래
| 효능 | 설명 | 주요 성분 |
| 기력 회복 | 체력 증진, 피로 해소 | 낙지 타우린 |
| 혈액 순환 | 혈액 정화, 순환 개선 | 전복 아연 |
| 소화 촉진 | 위장 건강, 소화 개선 | 황기 사포닌 |
해신탕은 기력 회복에 최고인 보양식이에요. 낙지의 타우린이 피로를 풀어주죠. 검색해보면 낙지에 타우린이 풍부해 체력 증진에 좋다고 하더라고요. 특히 여름 복날에 먹으면 더위로 지친 몸에 활력을 줘요. 전복의 아연은 혈액 순환을 돕고, 황기의 사포닌은 소화를 촉진해요. 고단백 저지방이라 다이어트 중에도 부담 없어요 :).
해신탕의 유래는 2005년 드라마 해신에서 시작됐어요. 이름도 그때 생겼죠. 드라마 인기로 닭, 전복, 낙지를 넣은 보양식이 해신탕으로 불리기 시작했어요. 바다의 신이 먹을 법한 음식이란 뜻에서 붙여진 이름이에요. 검색해보면 약 15년 전부터 대중화됐다고 하더라고요. 고급 보양식으로 자리 잡아 특별한 날 먹기 좋아요 !!
해신탕은 영양가가 높아 누구나 좋아해요. 특히 어르신들께 좋죠. 닭의 단백질, 해산물의 미네랄, 한약재의 약효가 어우러져 몸을 튼튼히 해요. 혈액 정화 효과로 피로 회복에도 탁월하다고 하더라고요. 리뷰 보니 가족 모임이나 회복기 환자들에게도 인기 많아요. 찬 성질의 전복이 열을 내려줘 여름에 딱이에요 :).
해신탕과 해천탕은 비슷하지만 약간 달라요. 해천탕은 칼칼한 맛이 강하죠. 해신탕은 담백한 국물, 해천탕은 고추를 넣어 매콤해요. 해천탕은 동해 홍대포에서 유명하다고 검색되더라고요. 해신탕은 서울 맛집에서 더 흔히 볼 수 있어요. 취향 따라 골라 먹으면 돼요. 보양식으로 둘 다 최고예요 !!
마무리 간단요약
- 해신탕 만들기 어렵지 않아요. 닭, 낙지, 전복만 있으면 집에서도 진한 국물 낼 수 있어요. 한약재 필수!
- 밀키트로 간편하게. 바다자리 29,900원, 트레이더스 19,900원으로 초보도 쉽게 만들어요.
- 서울 맛집 가고 싶어요? 해랑, 약수해물찜, 온달 추천해요. 5-7만 원이면 푸짐해요.
- 기력 회복 최고예요. 타우린, 아연, 사포닌 들어있어 피로 풀고 혈액 순환 도와요.
- 해천탕은 매콤해요. 해신탕은 담백, 해천탕은 칼칼. 취향 따라 골라요.
댓글